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Estão abertas as inscrições para o curso de Produção de Cerveja Artesanal, ofertado pelo Instituto de Ciências Biológicas (ICB) da UFMG. Com aulas teóricas e práticas, o curso apresenta as técnicas básicas para a produção de cerveja caseira, que abordam desde matéria prima, equipamentos, estilos de cerveja até a limpeza e envase, além de formas de verificação de qualidade do produto. 

O curso não exige formação ou conhecimento prévio e é aberto a qualquer pessoa maior de 18 anos. Estão sendo ofertadas três turmas, nos meses de junho (27), agosto (29) e outubro (24). O curso é realizado sempre aos sábados, das 9 às 17 horas. O valor do investimento é de R$ 370, que inclui apostila, lanche e uma garrafa de cerveja produzida pelo aluno.

A aulas são ministradas por Beatriz Borelli e Luciana Brandão, doutoras em Microbiologia pelo ICB/UFMG, sommeliers de cerveja pela Academia Barbante de Cerveja e cofundadoras do Laboratório da Cerveja, empresa de biotecnologia que oferece suporte técnico e científico para produtores de cerveja.

As inscrições para a turma de junho podem ser feitas até o dia 23. Para se inscrever e saber mais, clique aqui. (abre em nova aba)

Serviço:

• Oferta: Produção de cerveja artesanal
• Inscrições: até 23/06 (Turma 2); até 25/08 (Turma 3); até 20/10 (Turma 4)
• Realização: 27/06 (Turma 2); 29/08 9Turma 3); 24/10 (Turma 4)
• Horário: das 9h às 17h
• Local: Instituto de Ciências Biológicas da UFMG, 4º andar, bloco J, Sala Cenex - Projetos de extensão, Rua Prof. Baeta Viana, Campus UFMG, Pampulha, Belo Horizonte (MG)
• Investimento: R$370,00 (à vista, por boleto ou cartão de crédito)